M by MO Bachir

Cocina francesa...contemporánea...y...

… Plural … por los territorios que aglutina: especias y productos de otros lugares…

… Juguetona, traviesa incluso… por los colores y texturas que amasa, muele, corta, ordena, recompone…

… Curioso… por las culturas culinarias que invita…

… Exacto … por su preocupación por las proporciones, la medida, la armonía…

…Cosmopolita…por los mundos en los que se inspira y que figura...

… Sensual… por las formas e impresiones que evoca…

… Generoso… por la riqueza y sinceridad de sus gustos